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蒙牛的冷链物流_武汉冷都冷库安装公司

近几年乳业市场风起云涌,在常温市场竞争风靡之后,低温市场又逐渐成为一个新亮点。如何突破冷链配送的瓶颈,把酸奶送到更广阔的市场,是“蒙牛”值得考虑的问题。

酸奶的保质期短,一般只有14-21天,而且对冷链的要求很高。从牛奶挤出运送到车间加工,直到运至市场销售,全过程的牛奶温度都必须保持在2-6℃之间。武汉等各大城市,建设冷链配送系统对冷藏罐、冷藏库安装车等设施设备,人力、物力成本投入等需求非常大。

目前“蒙牛”与一些大型超市建立长期的合作关系,由“蒙牛”直接配送,利用“蒙牛”冷藏运输工具直接送达超市的冷柜,避免在配送过程中的乳品变质,给超市造成重大损失,进而影响“蒙牛”的信誉度。“蒙牛”还在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投放冰柜,以保证其低温产品质量。

至于由内蒙古生产厂销往全国各地的酸奶产品,则全部走汽运。虽然汽运成本较跌路运输高出很多,但在时间上能有保证。通常,超市在低温产品超过生产日期3天后就会拒绝进货,所以“蒙牛”必须保证其产品在2-3天内到达终端。

对于保质期很短的低温产品,如鲜奶,运输半径的减少可以缩短运输时间,这就要求武汉等各大城市,生产厂距离销售终端越近越好,具有完善的冷藏库安装车等设施设备。“蒙牛”的原则是鲜奶不走出草原,而杯装酸奶则可以在其他地区建厂,采用当地周边奶源。